Gastronomi alanında akademisyenler ve sektör temsilcilerini bir araya getiren festivalde Doç. Dr. Şeyhanlıoğlu, bilimsel oturumları yöneterek güncel gelişmelerin ele alınmasına katkı sundu. Genç yaşına rağmen akademik alanda önemli başarılara imza atan Şeyhanlıoğlu’nun moderatörlüğü, katılımcılar tarafından ilgiyle takip edildi.
Batman Üniversitesi’ni ve memleketi Şanlıurfa’yı temsilen prestijli bir organizasyonda görev alan Doç. Dr. Hasan Önal Şeyhanlıoğlu, hem üniversitesi hem de bölgesi adına gurur kaynağı oldu.
