Şanlıurfa’da sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden isot için sezon başladı. Tarlalardan toplanan biberler, geleneksel yöntemlerle damlara serilerek güneşte kurumaya bırakılıyor.
Urfa’nın sıcak güneşi altında günlerce kurutulan biberler, olgunlaştıkça kentin damlarını adeta kırmızıya boyuyor. Önümüzdeki günlerde Şanlıurfa’da çok sayıda evin damının kırmızı biberlerle kaplanması bekleniyor.
Kurutma işleminin ardından biberler işlenerek sofraların vazgeçilmezi olan isot haline getirilecek. Yeni sezon isotun kilosu ise 35 TL’den satışa sunuluyor.
Şanlıurfa’da isot sezonunun bereketli geçmesi beklenirken, kentte geleneksel isot hazırlığının da tüm hızıyla devam ettiği belirtildi.
Admin
